Conectado como:
filler@godaddy.com
Nossa História
Sustentabilidade
Nossa História
Uma vinícola de raízes profundas na Serra da Mantiqueira que busca expressar sua tipicidade em cada vinho
A Equipe
Sustentabilidade
Nossa História
Somos artesãos do vinho e trabalhamos todos os dias para transportar a Serra da Mantiqueira à mesa dos nossos clientes
Sustentabilidade
Sustentabilidade
Sustentabilidade
Inovação e sustentabilidade estão no DNA da Vinícola Artesã desde a sua fundação
Nossa História
Somos uma vinícola de raízes profundas na Serra da Mantiqueira. Lugar de beleza singular que buscamos expressar através da tipicidade dos nossos vinhos, no mais puro conceito “Mantiqueira to Glass”.
Nossos vinhedos estão instalados em uma propriedade adquirida com o único propósito de produzir vinhos de alta qualidade. Por essa mesma razão, trabalhamos exclusivamente com uvas próprias, cultivadas nos vinhedos Alto Mar e Mosaico.
Utilizamos equipamentos e processos de vinificação de última geração, assegurando que as características tão especiais dos nossos vinhedos sejam refletidas de forma plena e perceptível em cada um dos nossos rótulos.
Produzimos em pequena escala, com atenção especial a cada videira, a cada fruto. Temos obsessão pela perfeição!
Somos artesãos do vinho e trabalhamos todos os dias para transportar a Serra da Mantiqueira à mesa dos nossos clientes.
#Mantiqueira_to_glass
#Artesaos_do_vinho
A Equipe
Roberta Cavalcanti
Roberta Cavalcanti
Roberta Cavalcanti
Sócia-proprietária da Vinícola Artesã, Roberta é certificada em Enologia pela University of California, Davis (UC Davis). Possui também graduação em Engenharia pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ) e trabalhou em diversas empresas multinacionais no Brasil e nos Estados Unidos ao longo de mais de 15 anos.
Luis Toledo
Roberta Cavalcanti
Roberta Cavalcanti
Sócio-proprietário da Vinícola Artesã, com 20 anos de experiência como executivo de multinacionais no Brasil e exterior. Engenheiro de formação pela Escola Politécnica da USP, é diplomado em Viticultura e Enologia pela Universidad de Chile e em Produção e Elaboração de Vinhos na Pontificia Universidad Católica de Chile. Certificado WSET Level 2 e Level 3 obtidas respectivamente nos Estados Unidos e Chile.
Sustentabilidade
A adoção de práticas que minimizem o impacto ambiental das nossas operações e que promovam o bem-estar dos nossos colaboradores e da comunidade do entorno é uma premissa da Vinícola Artesã.
Nossos vinhedos ocupam aproximadamente 50% da área total da propriedade onde estão implantados, sendo o restante coberto por vegetação nativa. Após a aquisição da propriedade em 2015, centenas de árvores nativas e exóticas foram plantadas com o intuito de aumentar a biodiversidade, prover alimento à fauna local e melhorar a capacidade de infiltração de água no solo. Pitangueiras (Eugenia uniflora), cerejeiras-do-rio-grande (Eugenia involucrata), jabuticabeiras (Myrciaria jaboticaba), oliveiras (Olea europea) e muitas outras espécies compõem a paisagem.
Não utilizamos irrigação no manejo das nossas videiras. Acreditamos que um recurso natural cada vez mais escasso como a água deve ser destinado a outras prioridades como o abastecimento das nossas cidades.
Durante momentos específicos do ciclo de desenvolvimento das videiras, semeamos adubos-verdes nas entrelinhas do vinhedo. Adubação verde é o cultivo de espécies vegetais com o intuito de melhorar as condições físicas, químicas e biológicas do solo. Essa prática traz inúmeros ganhos ambientais como o aporte de matéria orgânica, a descompactação do solo, o aumento da biodiversidade e a proteção contra a erosão.
Em 2018, juntamente com a empresa Viman Sistemas, desenvolvemos o VitiTech®, software de gerenciamento de vinhedo e vinificação. Com esse salto de inovação somos hoje capazes de rastrear todas as atividades realizadas no vinhedo e na vinícola, desde a poda da videira até o engarrafamento do vinho. Todo o monitoramento de doenças e pragas é feito de forma individualizada, parcela a parcela, agindo apenas onde está o problema e no momento mais adequado. Com isso conseguimos reduzir consideravelmente o número de pulverizações em nossos vinhedos.
Nossa política de rastreabilidade total nos permite medir o impacto e definir metas de redução todos os anos.
Adicionalmente, buscamos utilizar garrafas mais leves e rolhas elaboradas com cortiça natural para os vinhos que produzimos com o objetivo de diminuir nossa pegada ecológica em toda a cadeia de suprimentos.
Inovação e sustentabilidade estão no DNA da Vinícola Artesã desde a sua fundação.
Galeria de Fotos da Fauna e Flora Encontradas nos Nossos Vinhedos
